★鶏の南蛮漬け（1人分）
　　鶏もも肉…70g　　たまねぎ…15g　　にんじん…10g　　パプリカ(赤)…10g　　
　　しょうゆ…8g　　酢…8g　　　　砂糖…5g　　片栗粉…適量
　　
作り方：①鶏肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ・酒で下味をつけます。
　　　　　②①を片栗粉でまぶし、油で揚げます。
　　　　　③野菜は千切りにします。　
　　　　　④鍋に調味料を入れ火にかけ、沸騰したら③を入れて火を止めます。
　　　　　⑤④に②をいれ漬け込み、味がしみ込んだら完成です。
　　
1食分の栄養成分
　　エネルギー：540.7kcal　　たんぱく質：22.3g　　脂質：12.4g
　　炭水化物：83.1g　　食塩：3.8g