・鶏肉のクリーム煮
・ポテトサラダ
・あさりとねぎのぬた
・御飯
・フルーツ
調理担当：小橋 紀之
☆コメント☆
あさりにはアミノ酸の一種であるタウリンが多く含まれており、
血液中の余分なコレステロールを排出してくれる作用（動脈硬化予防）や、
肝臓機能の向上などが期待されます。また、鉄分も多く含まれています！
★あさりとねぎのぬた（1人分）
ねぎ…20g あさり…20g 味噌…5g 酒…0.6g みりん…0.6g
砂糖…0.6g 卵黄…0.5g 酢…適量
作り方：①酢以外の調味料をすべて鍋に入れ、火にかけながら混ぜます。
②味噌が溶けたら火を止め、卵黄を入れて混ぜ、味をみながら酢を入れます。
③ねぎは軽くゆで、３cm程度の大きさに切ります。
④あさりも軽くゆでます。
⑤②に③、④を入れ混ぜたら出来上がりです。
1食分の栄養成分
エネルギー：614.2kcal たんぱく質：19.7g 脂質：20.4g
炭水化物：85.7g 食塩：3g
投稿者 aichisin : 2005年12月23日 15:14