・チキンソテーの
トマトソースかけ
・ブロッコリーサラダ
・白菜の土佐しょうゆ和え
・味噌汁
・御飯
調理担当：小橋 紀之
☆コメント☆
今、話題のトマトに多く含まれているリコピンには、
がん細胞の成長を抑える効果が高く、
紫外線による肌へのダメージを予防します！
★チキンソテーのトマトソースかけ（1人分）
鶏ムネ肉…70g ホールトマト（缶詰）…30g たまねぎ…15g
しめじ…15g 塩・こしょう…少々 チキンブイヨン…適量 油…適量
作り方：①たまねぎをみじん切りにし、軽く炒めます。
②ホールトマトを裏ごしし、①の鍋に加えます。
③しめじを食べやすい大きさに切り、②に加えます。
④③にチキンブイヨンと塩・こしょうで味を調えます。
⑤鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけて
フライパンで焼きます。
⑥⑤の鶏肉に④のトマトソースをかけたら完成です。
1食分の栄養成分
エネルギー：544.9kcal たんぱく質：26g 脂質：17.5g
炭水化物：68.2g 食塩：3.1g
投稿者 aichisin : 2005年12月28日 17:14