・ぶりの照り焼き
・さつまいもの甘煮
・長いもの梅肉和え
・味噌汁
・御飯
調理担当：小橋 紀之
♪ポイント♪
焼き魚の焦げた部分はかみにくいため、
噛む力が弱い方の場合は事前に
取り除いておくと食べやすくなりますよ。
★ぶりの照り焼き（１人分）
ぶり…70g 濃口しょうゆ…4g 酒…4g みりん…8g しそ…１枚
作り方：①調味料を合わせぶりに漬け込み、時々上下動かします。
②フライパンを熱し、ぶりを焼きます。
③途中たれを何度か塗り、香ばしく焼けたら完成です。
１食分の栄養成分
エネルギー：609.2kcal たんぱく質：21.9g 脂質：13.5g
炭水化物：93.4g 食塩：2.7g
投稿者 aichisin : 2005年12月06日 17:28