・鶏ササミのピカタ
・厚揚げと白菜の煮物
・キャベツの梅肉和え
・味噌汁
・御飯
調理担当：堀田 豊幹
☆コメント☆
梅干しの酸味はクエン酸とリンゴ酸です。
クエン酸は胃腸の働きを促進し、食欲をすすめ、たんぱく質の消化をよくします。
しかし、梅干し１個には塩分が約1.2g含まれています。
１日の塩分摂取量は10g以下にしたいので、梅干しは１日１個までにしましょう。
1食分の栄養成分
エネルギー：521.1kcal たんぱく質：27.5g 脂質：9.9g
炭水化物：75.9g 食塩：3.0g
2006年01月11日 15:32