・白身魚のムニエル
・筑前煮
・きのこのおろしポン酢和え
・味噌汁
・御飯
調理担当：堀田 豊幹
☆コメント☆
大根の根に含まれているビタミンCは、皮の近くに集中しているので、
すりおろす時は、よく洗って皮のまますりおろすといいでしょう。
また、ビタミンCは３０分の放置で２０％損失してしまいます。
食べる直前にするようにしましょう。
1食分の栄養成分
エネルギー：537.3kcal たんぱく質：26.6g 脂質：13.5g
炭水化物：74.9g 食塩：3.2g
2006年01月13日 17:09